Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

처리를 위해 그들의 포탄에서 제거 되는 계란. 계란의 가공 제품 깨고 계란, 필터링, 혼합, 안정화, 혼합, 저온, 냉각, 동결 또는 건조, 및 포장 포함 됩니다. 계란 제품 포함 전체 계란, 흰 자, 노른자위 및 다양 한 혼합 비 계란 재료를 처리 되 고 균의 유무에 관계 없이 액체, 냉동, 그리고 말린 형태로 사용할 수 있습니다. FSIS는 계란 제품 ...

계란 제품 검사 법 (EPIA)

식품(기타); Food safety

계란 제품 검사 법 (EPIA), 1970 년에, 의회에 의해 통과 액체, 냉동, 건조 계란 제품의 처리의 필수 지속적인 검사를 제공 합니다.

유화 제

식품(기타); Food safety

일관성을 보장 하기 위해 제품 구성 요소의 분리를 방지 하 고기 스프레드 등의 제품에 추가 하는 물질. 예제 이러한 유형의 첨가제 등이 레 시 틴, 및 모노-diglycerides. ...

대장균 O157:H7

식품(기타); Food safety

가축, 파충류, 조류 등 동물의 창 자에 살고 있는 무해 박테리아. 그러나 , 인간에서 박테리아는 동물 접촉, 음식과 식용 수에 의해 전송 될 수 있는 피 묻은 설사를 일으킬 수, 또한 hemolytic 신부전 증후군 (HUS), 생명 위협 하는 질병으로 이어질. 비록 E. 의 다른 일반 변종 대장균 인체에 무해 한 것으로 생각, O157:H7 긴장은 ...

경제 연구 서비스 (ERS)

식품(기타); Food safety

경제 연구 서비스 (ERS) 경제 정보 및 의 농 무부 미국에서 연구의 주요 원천입니다. ERS 임무 정보 공개 강화 하 고 경제에 개인 의사 결정과 정책 이슈와 관련 된 농업, 음식, 자연 자원 및 농촌 개발. 가이 임무를 달성 하기 위해 고도로 훈련 된 경제 및 사회 과학자 개발 및 다양 한 경제와 다른 사회 과학 정보 및 분석 ...