Fish processing

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Industry: 낚시

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Fish processing

아민

낚시; 어체처리

화학 물질 분자에 적어도 어떤 1 개의 질소 원자의 질소를 포함 하는 클래스는 포지티브 차지에 걸릴 수 있습니다. 암모니아는 아민의 가장 간단한 예입니다. 긍정적으로 충전 질소 원자, 때문에 아민 기초 그리고 솔루션 물에 알칼리 성 반응. 물고기 기술에서 대부분 관련성의 아민은 methylamines, trimethylamine 및 ...

클래스는 아미노 및 산 성 그룹 분자에 포함 된 화학 물질입니다. 그들은 아민의 속성을 전시 및 해결책의 pH에 따라 산 그들은 인치 아미노산 조직에서 uncombined 형태로 존재 하 고 서로 함께 결합 될 때 단백질 및 펩 티 드의 빌딩 블록을 구성 합니다. 아미노산 및 펩 티 드 물고기 살의 풍미에 기여. 일부는 달콤한 맛, 다른 쓴 맛. 글루탐산 ...

암모니아

낚시; 어체처리

독특한 매운, 자극, 냄새와 화학. 는 화학 수식 NH3. 정상 주변 온도와 압력, 가스 하지만 압력에 의해 액 화 될 수 있습니다. 변경 임명에 액체에서 가스 압력에 있는 변화에 온도 있는 감소를 동반 변환과 게 암모니아 유용한 냉 매. 암모니아 살아있는 물고기 또는 미 량만 존재 하지만 물고기의 부패 중 화합물 질소를 포함 하는 세균성 저하 결과적으로 ...

닻 벌레

낚시; 어체처리

발견 하는 Lernaeocera 속의 기생충 물고기의 아가미에 부착. 예를 들어, L. Branchialis, parasitises 대구와 대구의 일종, 어느 약 25 mm, 밖으로 기지개 하는 때에 오래 이며 지름 약 2 m m . 그들은 간단한 벌레 같은 모양 있지만, 이러한 기생충은 매우 그들의 라이프 스타일의 결과로 형태로 퇴 화 하지만 ...

anisakis

낚시; 어체처리

선 충 류 기생충의 속은 내장에서 발견 하 고 근육의 물고기, 하지만 청 어에 특히 많은 종의 조직. 그들은 인간을 감염 할 수 있다와 위 질병 경우 원시 가볍게 처리 된 물고기를 일으키는 예 감기 훈제 물고기 또는 matje 청 어, 소모 된다. 인 질병 anisakiasis입니다. ...

항생제 얼음

낚시; 어체처리

포함 하는 항균 물질, 예를 들면 A 항생물질, 부패 박테리아의 성장 속도 감소 시켜 냉장된 물고기의 수명 연장에 추가 적은 양의 얼음. 일반적으로 권장 또는 잠재적인 기여에 대 한 효과적인 치료로는 일반 항생제 저항의 개발 및 그것의 사용은 많은 국가에서 허용 되지 ...