Fish processing

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Industry: 낚시

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Fish processing

초 산

낚시; 어체처리

공식적인 화학 이름 ethanoic 산와 공식 CH3 유기 산. COOH . 물고기 기술, marinades의 준비에 사용 되 고 또한 식초 3-6%의 두번째로 큰 구성 요소를 구성 ...

이상

낚시; 어체처리

물고기의 종류의 대부분에서 찾을 수 없는 물고기의 특성입니다. 예를 들어 : 불규칙 모양, 피부 또는의 전반적인 누 덕 누 덕 변색, 질병 상태, 전형적인 냄새 또는 ...

화학 물질의 속성을 영향을 미치는 음식에 추가. 제품에 등의 첨가제를 포함: 저장 중 안정성; 억제 미생물 독 소; 예방의 생산 또는 떨어져 풍미의 형성의 감소 또는 미생물의 성장을; 개선된 감각 특성, 특히 색상 및 모양, 소비자에 게 영향을 미치는 수용의 준비와 예를 들면, 음식의 처리, 안정적인 폼 또는 유화 액, 만들 수와 관련 된 향상 된 속성을 ...

중독 테스트

낚시; 어체처리

배석 판사의 개인적인 응답 음식을 결정 하 음식의 감각 평가에 사용 되는 실험 절차의 클래스. 또한 주관적인 시험 (ISO 5492) 라고 합니다. 감정의 예제 테스트는 쌍 비교 테스트 제품의 쌍 사이 쾌락 테스트 좋아하는/싫어하는의 그들의 정도 또는 제품의 cceptability/unacceptability는 감정 표현 하는 그들의 특혜를 표현 하는 ...

에 어 커튼

낚시; 어체처리

문을 열 때 열 침투를 줄이기 위해 냉장 공간의 출입구에서 아래쪽으로 또는 옆으로 지시 하는 공기의 지속적인 흐름.

물

낚시; 어체처리

단백질, 지질 및 특히 deteriorative 변화를 일으키는 물고기에 있는 효소의 작용에 의해 물고기에 다른 화합물의 고장. 프로세스 죽음 후 즉시 시작 하 고 속도 온도에 따라 달라 ...

박테리아

낚시; 어체처리

단 수 박테리아입니다. 가변 모양 및 영양 필요 5 마이크로미터에서 평균 크기에 이르기까지 단일 celled 현미경 유기 체. 박테리아 간결한, 즉, 그들의 DNA 단일 가닥의 형태는 핵 내에서 국한 되지 그리고 아무 셀 구조가 있다. 박테리아는 자연에 널리 배포 된다. 그들은 여러 가지 방법으로 생선 기술에 범 하다. 박테리아 저장된 물고기와 물고기 ...