Fish processing

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Industry: 낚시

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Fish processing

물방울 손실

낚시; 어체처리

물고기 육체에서 발산 하는 액체 특히 때 냉동된 생선은 해 동 때 눈 녹은 물 물방울 라고도 합니다. 물방울 손실 손실 이며 원본에 대 한 비율로 표시 일반적으로 액체의 양이다 (예: 냉동) ...

물방울 (매달려)

낚시; 어체처리

선반에 또는 마 동안 잉여 소금물 빼낸 또는 연기가 나 기 전에 오프 drips을 brined 물고기를 떠난다. 배수 라고도 brining 하 고 흡연을 참조 하십시오.

보존을 위한 치료의 수단으로 원래 생선, 증발에 의해 수 분의 제거. 태양 및 바람에 자연 건조 또는 나무 불에 건조 건조의 주요 전통적인 수단 이었고 아직도 오늘 세계의 일부 지역에서 사용. 건조 기후와 크기와 물고기의 두께에 완료 하는 데 몇 가지 또는 그 이상의 주를 걸릴 수 있습니다. 곤충 침략 종 및 손상 또는 손실의 정도에서 서만 다른 모든 ...

건조 한 소금

낚시; 어체처리

전체 물고기, 철거 할 다가가 물고기, 고체 소금 소금 치료 또는 연기가 나 기 전에 소금물에 절 하는 대신에 생선 필 레 또는 측면 분할 포함.

암 갈색

낚시; 어체처리

형, 특히 Sporendonema 종으로 인 한으로 인 한 말린된 소금에 절인된 생선의 갈색 변색

염료

낚시; 어체처리

허용 된 색상 만족 으로만 사용할 수 있는 식품 사용에 대 한 순 결에 대 한 기준을 다른 나라의 식품 첨가물 법안에 지정 된. 훈제 물고기, 허용 된 컬러의 경우 주로 황색, 오렌지 또는 갈색, 대개 흡연 기간 동안 얻은 색깔을 강화 하기 위하여 소금물에 절 용 소금물의 구성 요소로 적용 ...

지방

낚시; 어체처리

식품의 구성 요소입니다. 지방 혼합물의 구성 요소 이며 헥 산, 클로 프롬, 에테르 등 유기 용 매에 녹는 음식의 일부분으로 조작 상으로 정의 됩니다. 샘플의 보고 된 지방 함량 분석 절차와 약간 다를 수 있습니다 그래서 추출 지방의 양을 사용 하는 용 매 사용, 추출 조건에 따라 달라 집니다. 생선에서 추출한 지방의 전형적인 실내 온도에서 액체 이며 ...