Fish processing glossaries and terms

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낚시; 어체처리

다음에 표백 불린다 물고기의 피부에서 색깔의 손실. 물고기 물 이나 해 수, 물 녹고, 또는 물고기 동안에 얼음이 녹는에서 저장 된에 저장 된에서 발생 ...

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낚시; 어체처리

다음에 표백 불린다 물고기의 피부에서 색깔의 손실. 물고기 물 이나 해 수, 물 녹고, 또는 물고기 동안에 얼음이 녹는에서 저장 된에 저장 된에서 발생 ...

출혈

낚시; 어체처리

낚시 선박에는 캡처 후 곧 또는 물고기 농장에서 수확 후 물고기에서 혈액을 제거 합니다. 핏 자국과 피가 변색 된다 갈색 변색 중지 및 재개 후 등심에을 피하기 위해 흰색 fleshed 물고기에 대 한 권장 합니다. 또한 연어, 송어 등 다른 종의 물고기 농장된에 대 한 특히 흡연 후 원하지 않는 어두운 변색을 방지 하려면 것이 ...

핏 자국

낚시; 어체처리

물고기, 흰 살 생선 및 세척에 의해 쉽게 제거 한다 연어 필 레에 특히 눈에 띄는 표면 붉은 피가 표시 합니다.

날 려

낚시; 어체처리

약간 그것을 통해 서 공기를 불어서 oxidised 되었습니다 생선 기름을 참조할 수 있습니다 하거나 부 어가 열 처리 종료 하 고 (참조 통조림), 내용의 변질을 나타내는 채워진 수 참조할 수 ...

민물 및 맛 없은 물 물고기와 갑각류 조개 모두 자연과 농장 환경에서 때때로 제시. 는 사역 화학 geosmin 및 2 methylisoborneol 물 속에서 미생물에 의해 발표 될 표시 되었습니다. 육체의 더러운 것을 유도 하기 위해 그들의 아가미를 통해 물고기에 의해 채택 하는 chemicalsare . 2 가지의 화학 제품 1l nanog 순서 ...

진흙 냄새, 풍미 taints

낚시; 어체처리

민물 및 맛 없은 물 물고기와 갑각류 조개 모두 자연과 농장 환경에서 때때로 제시. 는 사역 화학 geosmin 및 2 methylisoborneol 물 속에서 미생물에 의해 발표 될 표시 되었습니다. 육체의 더러운 것을 유도 하기 위해 그들의 아가미를 통해 물고기에 의해 채택 하는 chemicalsare . 2 가지의 화학 제품 1l nanog 순서 ...

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Fish processing

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출혈

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소박

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