Fish processing glossaries and terms

열 처리

낚시; 어체처리

열 처리 물고기 또는 조개 먹을 준비 수 뜨거운 또는 감기, 재가 열 하거나, 식사를 하기 전에 더 요리 필요할 수 있습니다 또는 그것 더 야채, 생선 소스 등 복합 제품에 성분으로 요리 될 수 있습니다 또는 물고기 파이. 열 처리 받은 정도 미생물 상태 및 제품의 안정성에 영향을 줍니다. Blanching 또는 끓는 생선 요리를 하지만 피부 또는 ...

열 처리

낚시; 어체처리

열 처리 물고기 또는 조개 먹을 준비 수 뜨거운 또는 감기, 재가 열 하거나, 식사를 하기 전에 더 요리 필요할 수 있습니다 또는 그것 더 야채, 생선 소스 등 복합 제품에 성분으로 요리 될 수 있습니다 또는 물고기 파이. 열 처리 받은 정도 미생물 상태 및 제품의 안정성에 영향을 줍니다. Blanching 또는 끓는 생선 요리를 하지만 피부 또는 ...

검사

낚시; 어체처리

품질의 요구 사양 준수를 확인 하는 제품의 검사. 검사 처리 라인에 검사 지점이 나 제품의 일괄 처리의 모든 항목을 전달 하는 모든 제품의 검사는 100% 일 수 있다 또는 샘플링을 기반으로 ...

청 어 웜

낚시; 어체처리

속의 기생 선 충에 주어진 일반적인 이름은 Anisakis 청 어, 그리고 다른 종의 물고기의 살에서 발견.

고래 웜

낚시; 어체처리

속의 기생 선 충에 주어진 일반적인 이름은 Anisakis 청 어, 그리고 다른 종의 물고기의 살에서 발견.

hexa metaphosphate

낚시; 어체처리

6 압축 된 인산 염 그룹의 구성 된 orthophosphate의 polymerised 형태. 분의 무역 이름으로 사용할 수 있습니다. 칼슘에 대 한 sequestrant 이며 세제에 포함 되어 있습니다. Hexamethylenetetramine Heaxamine. 살 균, 그것은 일반적으로 허용 되지 않습니다 식품에 첨가물으로 식품의 매우 제한 ...

기본 품질

낚시; 어체처리

산물, 캡처 또는 수확의 시간에 물고기의 품질의 컨텍스트에서 합니다. 종, 크기, 상태, 구성, (특히 지방 함유량), 손상, 기생충, 유해 미생물의 존재 등 특성 포함 됩니다 taints, 독 소 및 오염 ...

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Fish processing

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