Fish processing

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Industry: 낚시

Contributors in 어체처리

Fish processing

청 어는 다시, brined, 가끔 염색과 차가운 따라 분할 훈제를 훈제 한 청 어로 알려진 제품을 생산 하. 갈색 채색 사용 훈제 한 청 어 염료 이라고 하며 보통 갈색 FK입니다. 훈제 한 청 어 필렛 (통조림 다음 수 있습니다)는 청 어, 찬 훈제, 단일 등심 또는 등심 잘라 소금을 쳐서 훈제는 머리, 배 벽 및 백본에서 생산 하는 데 사용 소위 ...

킬달 메서드

낚시; 어체처리

가장은 일반적으로 사용 되는 절차는 샘플의 질소 콘텐츠를 결정 하기 위한. 샘플은 집중 된 황산 및 촉매, 일반적으로 수은가 열 하 고 질소는 암모니아로 변환 됩니다. 다이제스트는 알칼리 성, 그리고 암모니아에서 소 주 하 고 측정 합니다. 절차의 창시자의 이름을 ...

copepod 기생충

낚시; 어체처리

Zoologically, copepods 게, 새우, 새우, 포함 하는 Crustacea 클래스의 서브 클래스 하지만 copepods에 사용 되지 않는 인간의 음식 이상 하지 상업적으로 너무. 많은 종은 체 외 기생충, 즉, 살아있는 물고기의 외부에. 물고기가 copepods. 몇 가지 기괴 한, 타락 한 형태 종과 copepods로 즉시 알아볼 수 ...

카운트

낚시; 어체처리

고정된 중량 또는 부피에 있는 항목의 수입니다. 자주 새우, 오징어 맨 틀, 작은 원양 물고기와 같은 소형 또는 중간 크기의 수 산업 제품의 마케팅에 사용 합니다. 제품 정렬 및 마케팅에 대 한 수에 의해 포장. 크기 성적 들은 숫자 크기 범위 뿐만 아니라 작은, 큰, 점보 같이 찮은 이름. 이 상품에 걸쳐 표준화 되지 이름과 크기 등급 화합 될 것 ...

cryoprotectant

낚시; 어체처리

물질 근육 단백질의 기능 속성을 손상된 귀착되는 냉동된 보관 시 제품에 반응을 방지 하기 위해 동결 전에 생선 근육 (첨가제)의 제품에 추가 될 수 있다. Cryoprotectants 물고기 기술에 가장 자주 사용 되는 설탕 및 polyalcohols, (때때로 폴리올에 약식), 분자에 많은 hydroxy 그룹을 갖는 ...

dimethylamine

낚시; 어체처리

공식 (CH3) 2NH의 아민입니다. Trimethylamine 산화물에 효소의 작용에 의해 물고기의 몇몇 종의 근육 조직에 형성. 공식 (CH3) Dimethylsulphide (DMS) A 복합 S. 기타 황 화물와 파울 냄새가 있다. 유황 함유 아미노산에 박테리아의 작용으로 생선을 망치고에서 형성 되 고 아마 버 릇된 물고기의 불쾌 한 냄새에 ...

stinkers

낚시; 어체처리

고정 되지 않은 물고기의 육체에서 혐 기성 박테리아의 급속 한 성장 때문에 파울 냄새와 생선. 상태, 예를 들어, 누를 때 발생 합니다 물고기는 측 또는 컨테이너의 바닥에 대 한 하드 공기를 제외 하 고는 물고기는 또한 측면 또는 취소 냉장 표면 층에 대 한 되 고 ...