Fish processing

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Industry: 낚시

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지루한

낚시; 어체처리

특히 훈제 하는 대구의 일종 (Melanogrammus aeglefinus), 대구의 일종, 감염 된 유기 체 Ichthyophonus hoferi,는 지루한 이라고 또는 기름기 대구의 일종. 감염 된 물고기의 살은 부드럽고 기름기 많은 느낌, 그리고 달콤한 냄새가 막. 필 훈제 제품에 흰색으로 관광 명소를 표시 하는 부스럼 투성이 외관이 ...

halophiles

낚시; 어체처리

소금, 그리고 아마도 성장 하기 위해서는 소금의 존재를 요구의 현재에서 성장할 수 있는 박테리아.

녹화

낚시; 어체처리

참치 통조림된 고기 회색/녹색 변색. 컬러 개발의 화학, 하지만 trimethylamine, myoglobin 참여. 유사한 변색 가스 포장, 슬라이스 훈제 연어에에서 발생할 수 ...

내장을 빼

낚시; 어체처리

제거 용기 구멍 또는 복 부 구멍, 배 짱, 내용의 기계에 의해 또는 손으로 물고기를 슬 리 팅 후 열 환기, 철거 할된 물고기;를 제공 하기 위해 목 구멍에서 또한 eviscerating 불리합니다. 물고기 없이 제거 용기 불린다 ...

halophilic 박테리아

낚시; 어체처리

소금, 그리고 아마도 성장 하기 위해서는 소금의 존재를 요구의 현재에서 성장할 수 있는 박테리아.

경 재

낚시; 어체처리

점화 될 때 특히 참나무 낙 엽에서 그을 나무 침 엽 수 보다 생선을 더 바람직한 풍미를 나누어 연기를 생성 합니다. 오크 일반적으로 우수한 풍미를 생산으로 간주 하지만 마호가니, 히코리, 체리, 사과 너도 밤나무, 다른 사람 사이도 사용 됩니다. 목 제 부식 방지 제로 대우 흡연에 대 한 사용할 수 없습니다. 참조 흡연과 흡연이 ...

제거, 관리 시스템 또는 적어도 상당히 감소 가능성이 안전 하지 않은 제품 식품에서 생산 됩니다 처리 작업을 처리 합니다. 어떤 입력을 식별 하 고 위험 및 관련 된 작업 또는 재료, 어디 위험을 제어할 수 있는, 프로세스 단계를 식별 하 고 위험을 제어할 수 있는 단계에서 모니터링 및 제어 포인트를 설정 하는 위험 평가 포함 하 여 처리 작업을 분석 ...