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요리

The art of preparing and cooking foods.

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knockwurst
요리; 요리

짧은, 두꺼운 precooked 쇠고기 또는 돼지고기 소시지와 마늘 맛 잘의 링크. Knackwurst은 일반적으로 삶은 또는 구이 김치 자주 함께 봉사 하기 전에. 이름 독일 요령 (이 하 "균열") 및 wurst ("소시지")에서 온다. 그것은 그래서 선정 됐다 딱딱거리는 소리에서 소시지 에 물린 때 만든다. ...

rillettes
요리; 요리

고기, 돼지고기 일반적으로 하지만 또한 토끼, 거 위, 가금류, 생선, 등 , 천천히 요리는 지방 양념 고 두드리고 하거나 (일부 지방) 함께 붙여넣기로 버 렸 지. 이 혼합물 다음 작은 냄비, ramekins 또는 다른 컨테이너에 포장 하 고 지방의 얇은 층으로 덮여. Rillettes 지방산 인감 손상 되지 않은 ...

제트
요리; 요리

1. "헤이즐넛에 대 한 프랑스의 단어 . "2. 리브 또는 허리에서 가져온 고기 (보통 양고기, 쇠고기 또는 송아지 고기)의 슬라이스 라운드 작은, 부드러운 . 참조 또한 beurre 제트; pommes ...

케 잌
요리; 요리

비록 그것은 일반적으로 가장 풍부한 비스킷, 케이크를 단순히 shortcake 참조할 수도 있습니다. 클래식 미국 케 잌은 절반, 분할 후 가득 고 슬라이스 또는 다진 과일 (전통적으로 딸기) 및 연 약하게 휘저어 진된 크림을 얹은 대형, 달콤한 비스킷. 케 잌은 가장 자주 디저트 라고 하지만 작성 및 크림된 치킨 또는 ...

rotini
요리; 요리

짧은 (약 1 1/2 인치) 스파게티 나선. 파스타를 참조 하십시오.

랙 어린 양의
요리; 요리

일반적으로 8 개의 갈비뼈를 포함 하는 어린 양의 리브 섹션의 일부입니다. A 랙 양고기 갈비를 잘라 하 또는 한 조각에서 봉사-랙으로 또는 크라운 로스트에 형성. 양고기를 참조 ...

효 모 선발
요리; 요리

19 세기 동안 상용 베이킹 파우더와 yeasts의 진화, 이전 효 모 선발 leaveners breadmaking에 사용 했다. 같은 선발은 밀가루, 물, 설탕, 효 모에의 간단한 혼합물. (한 번, 효 모는 사용 하는 유일한 소스 하지만 편리한 상업적으로 포장 된 베이커의 효 모는 더 일반적인 오늘 공 수 있습니다. ...

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