Food products produced from the milk of mammals.
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우유와 유제품 등에 함유된 이당류
유당을 포함한 음식류를 쉽게 소화할 수 없는 상태의 신체 일반적인 증상은 복통, 설사, 팽만감, 가스 차는 현상 등이 있다.
포유동물의 모체에서 분비되는 젖
쌀에서 추출된 곡식물의 종류 보통 현미에서 추출하며 설탕 류의 첨가물은 넣지 않는다. 대부분의 쌀 우유의 달콤한 맛은 자연 효소나 탄수화물이 당분으로 분해되는 과정을 통해 만들어진다. 그럼에도 불구하고 일부 쌀 우유는 사탕수수 시럽이나 설탕 등을 첨가해 단 맛을 ...
전통적인 방식은 버터를 만들고 난 후 남은 우유를 사용하는 것이나 오늘날에는 저지방 우유를 고형 우유와 섞거나 배양 세균을 첨가하는 등의 방식으로 만든다. 지방 함유율은 0.1%로 매우 낮다. 톡 쏘는 맛의 크림 형태로 빵이나 케이크 등을 구울때 촉촉하게 하기 위해 자주 ...
유기농 식품만 먹인 젖소로부터 얻은 우유
식물성 우유로 유제품 알레르기가 있거나 채식주의를 하는 사람들에게 애용된다. 일반 우유보다 농축된 형태로 견과류의 맛이 난다. 콩에서 추출되며 요거트, 치즈, 크림 등을 만드는데도 쓰여진다. 우유의 대체 식품으로 활용될 수 ...
