Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Industry: 식당
수플레 요리 또는 다른 컨테이너 위치에 따뜻한 물으로 가득 얕은 팬,이 기술은 크림 Brulee와 다른 커스터드와 같은 섬세 한 요리에 사용 됩니다. 팬 오븐에 배치 하 고 물을 부드럽게, 뜨거운 또는 curdling 없이 음식을 요리. A Baine 마리 음식을 따뜻하게 유지 하도 사용할 수 ...
치즈 소스 맥주와 맥주를 만들었고 크래커 또는 토스트 역임.
검은 버터에 대 한 프랑스어입니다. 버터 브라운까지 요리 (블랙)와 식초, 레몬, 케이 퍼, 파 슬 리와 맛. 계란과 해산물 잘 간다입니다.
버터, 포도주, 식초와 샬 롯 감소에서 만든 고전적인 프랑스 소스. 해산물, 계란, 닭고기에는 것이 좋다.
프랑스어 용어는 모든 필요한 장비 및 주방 기구를 설명 하는 데 사용 합니다.
일반적으로 사용자가 설정한 거리에 의해 분리 된 두 개의 회전 연마 표면 사이 하드, 작은 식품 제품을 분쇄 하는 장치.
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