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요리

The art of preparing and cooking foods.

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guajillo 칠레

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이 말린된 칠레의 피부는 반짝 부드럽고 깊은, 닦인 빨간. 칠레 매우 힘든 이며 가장 말린된 chiles 보다 더 이상 젖 었 해야. 는 flavorful guajillo 지적, 오래 및 좁은 (1 인치로 약 4 인치). 그것은 매우 뜨거운 하실 수 있습니다, 때문에 guajillo 라고도 그래서 장난 침에 관하여 ...

achiote 씨앗

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Annatto 나무의 약간 사향 맛 씨앗은 사용할 수 있는 전체 또는 동쪽 인도 있는 지상, 스페인과 라틴 아메리카 시장. 전체 씨앗을 살 때 그들이 녹슨 붉은 색, 갈색 씨앗은 오래 되 고 향기. Achiote 씨앗, 붙여넣기 및 분말 형태로 사용 되는 미국에서 버터, 마가린, 치즈, 훈제 생선을 annatto를 ...

bacalao

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말린된 소금 대구에 대 한 스페인의 용어입니다. Saltfish 참고.

albóndiga

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"미트볼에 대 한 스페인어 단어. "Albóndigas는 보통 토마토 소스에에서 매운 미트볼의 인기 있는 멕시코와 스페인 접시의 이름입니다. Sopa de albóndigas은 쇠고기 국물 스프 미트볼와 다진된 ...

밀 감속 zester

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이 부엌 도구 최첨단 스테인리스는 zester 레몬 이나 오렌지의 표면에 걸쳐 뽑아 만들 껍질의 실 같은 지구는 5 개의 작은 절단 구멍 있다. 는 zester 색된 바깥 부분만 (묘미) 떠나 창백한 쓴 속 껍질을 제거 ...

밀가루

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다양 한 식용 곡물의 N. 잘게 지상 고 체로 쳐진 식사. 거 대 한 강철 또는 돌 롤러를 휴식 하 고 곡 식을 갈아 사용 됩니다. 강철 지상 밀가루, 그것을 의미 거 대 한, 고속 강철 롤러 또는 망치로 짓 눌린 대부분 슈퍼마켓 운반. 열이 높은 속도으로 생성 되는 멀리 스트립 밀 싹 그리고 귀중 한 비타민과 효소를 ...

콘월어 가루 반죽

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콘월, 영국의 이름을 따서이 짭짤한 뺏 기고 다진된 고기 감자 충전 enfolding 짧은 빵 껍질 생 과자 구성 됩니다. 다른 야채 및 때때로 물고기도 사용 됩니다. 18 세기와 19 세기에 젖꼭지가 리 개나 콘월의 주석 광부의 표준 점심을 했다. 에서도 짭짤한 혼합물 한쪽 끝과 다른 애플 혼합물 고기와 디저트 같은 ...

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