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요리

The art of preparing and cooking foods.

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buñuelo

요리; 요리

얇은, 튀긴 멕시코 과자 계 피 설탕으로 뿌리고.

카페 brûlot

요리; 요리

전통적인 뉴 올 리 언 즈 불타는 양조 커피 향신료와 혼합의 구성 된, 오렌지와 레몬 껍질 및 브랜디. 카페 brûlot는 일반적으로 내 염 성 그릇에 고 컵으로 ladled. 프랑스어, brûlot 의미 "탄된 브랜디. ...

rôtie

요리; 요리

1. 페이트 또는 다진 고기 확산 토스트 조각으로 구성 된 canapé . 2. 빵도 간단 하 게 구운된 조각.

월도 프 샐러드

요리; 요리

1890 년대에 뉴욕의 월도 프 아스토리아 호텔에서 만든,이 샐러드의 원래 버전이 포함 사과, 셀러리, 마요네즈. 다진 호두는 나중에 접시의 중요 한 부분이 되었다. 월도 프 샐러드 상 추의 침대 위에 일반적으로 제공 ...

Melba 소스

요리; 요리

호주 오페라가 수 넬리 멜 바 담 대 한 유명한 프랑스 요리사 어거스트 Escoffier에 의해 만들어진,이 소스 pureed 긴장된 신선한 나무 딸기, 붉은 건포도 젤리, 설탕 및 옥수수 녹말의 조합입니다. 고전적인 디저트 복숭아 melba 하지만 수 있습니다 또한 최고의 아이스크림, 과일, 파운드 케이크와 푸딩을 ...

티 본 스테이크

요리; 요리

짧은 허리의 중앙에서 절단이 스테이크는 T 모양의 뼈가 큰 최고 허리에서 작은 안심 섹션을 구분 하. 비프 스테이크는 안심의 더 큰 부분을 포함 한다는 점에서 T-bone에서 다릅니다. 쇠고기를 또한 ...

Bûcheron 치즈

요리; 요리

악몽 아직 약한 chèvre (염소 치즈)는 대개 부드럽고 spreadable. Bûcheron 오는 흰색 rinds와 어느 쪽이 든 로그 또는 검은 화산재로 덮여. 치즈를 또한 ...

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