Er bod unrhyw safonau union oedran ar gyfer cig llo, defnyddir y term yn gyffredinol i ddisgrifio lloi ifanc o 1 i 3 mis oed. Daw bwydo llaeth cig llo o lloi at 12 wythnos oed sydd wedi'u diddyfnu nid o laeth eu mam. Eu cnawd sensitif gweadog yw Gwyn cadarn a hufennog gydag arlliw grayish-binc gwelw. Bwydo fformiwla cig llo gall ddod o lloi hyd at tua 4 mis oed, bwydo deiet arbennig llaeth solidau, brasterau, dŵr a maetholion amrywiol. y cig o'r cig llo a borthir â fformiwla nid yw mor gyfoethog neu sensitif fel y cig llo bwydo llaeth oherwydd deiet ar goll braster llaeth. y cig llo Bob tymor yn berthnasol i loi iau nag 1 mis oed. Yw eu cnawd gwelw, cragen-binc yn weddol ddiafael ac mae'r gwead yn feddal. Yn holl GIG llo wir, dydw i ddim wedi'r anifeiliaid wedi cael i fwyta grawn neu laswellt, byddai naill ai o'n achosi'r cnawd i dywyllu. Lloi rhwng 6 a 12 mis oed gelwir y babi cig eidion, a wedi rhoi cnawd n brasach, cryfach-flavored ac o binc i golau coch yn lliw. Wir cig llo Mae digonedd o fel arfer yn y gwanwyn a'r gaeaf hwyr. Ar adegau eraill o'r flwyddyn, yn aml yn gwerthu llo dros 3 mis oed fel cig llo. USDA y graddau cig llo yn y chwe gwahanol gategorïau; o'r uchaf isaf ydynt brif, dewis, da, safon, cyfleustodau a difa. Anaml y graddau tair diwethaf yn cael eu gwerthu mewn siopau. Wrth ddewis cig llo, gadewch fod eich canllaw lliw. y cnawd dylid gwyn hufennog — prin â grayish-binc Thinc — a'r gwyn braster. Mae cig sy'n binc a throi coch yn golygu "r hyn a elwir"cig llo"yn hŷn nag y dylai fod. Dylid gwead y cig llo cadarn, manwl'n fân ac yn llyfn. Ar gyfer storio gwybodaeth, gweler restru ar gyfer cig eidion. Cig llo yn aml wedi'i goginio gan ddulliau llaith gwres i ddigolledu am ei diffyg naturiol braster. Mae'n hawdd i overcook a sychu allan, felly rhaid talu sylw gofalus yn ystod cyfnod paratoi. y tringar rhoi blas a gwead dirwy, tew wedi apelio i giniawyr ers canrifoedd. Ymhlith y dysglau niferus a grëwyd i amlygu'r cig hwn mae bleu iechydol cig llo, cig llo yn marengo, orloff cig llo, cig llo oscar, osso buco, parmigiana cig llo, cig llo piccata a scaloppine cig llo.