Cutlery

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Industry: 주방 & 식탁

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식사용 기구

주방 & 식탁; 주방용 칼

나이프, 포크, 젓가락 등 식사용 기구를 일컫는다.

파마산 치즈용 나이프

주방 & 식탁; 주방용 칼

아주 단단한 치즈용으로 특별히 고안된 나이프를 말한다. 아주 짧고 두꺼운 날이 치즈의 안쪽으로 들어가 지레의 원리로 작은 부분을 잘라낸다. 참조: 전문가들은 단단한 치즈를 얇게 잘라내는것이 부적절하다고 이야기하는데 이는 치즈가 잘라 나뉘어지면서 표면적이 넓어져 공기와의 접촉이 더 많아짐으로써 치즈 본연의 향과 맛이 변하기 ...

트리밍 나이프

주방 & 식탁; 주방용 칼

트리밍 나이프는 보통 5~8cm (2~3 inch)의 길이로 작은 곡선의 날이 보닝 나이프와 생김새가 비슷하다. 트리밍 나이프는 장식이나 껍질을 벗기는 등의 간단한 작업에 ...

장식용 나이프

주방 & 식탁; 주방용 칼

장식용 나이프는 모양을 내어 자를 수 있는 날을 가진 모든 종류의 나이프를 말한다. 단순한 지그재그 모양이 가장 일반적이다. 장식용 나이프는 장식이나 시각적 효과를 더하기 위한 커팅을 할 때 ...

밤 나이프

주방 & 식탁; 주방용 칼

밤 나이프는 밤을 굽는 과정 직전에 'X'자 모양의 칼집을 내기 위해 사용되는데, 이는 수증기가 밤 껍질 안으로 차올라서 터질 수 있기 때문이다. 밤 나이프는 날이 매우 얕아 밤 안의 알맹이를 자르지 않고 껍질 표면에만 칼집을 낼 수 ...

랍스터 픽

주방 & 식탁; 주방용 칼

랍스터 포크라고도 불리는 길고 좁은 기구로 가재의 관절, 다리, 집게발 등의 작은 부위에서 살을 빼내는 기구이다. 랍스터 픽은 보통 스테인리스 스틸로 만들며 중량은 보통의 티스푼과 비슷하다. 길고 속이 비어 있는 형태의 핸들 끝에 초승달 모양의 뾰족한 도구나 작고 얇은 포크가 달려있다. 다른 한 쪽 끝에는 작은 숟가락이 있어 가재의 살을 빼낼 수 ...