Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: 요리

새 용어 추가

Contributors in 요리

Become a Contributors

Cooking

carpetbag 스테이크

요리; 요리

비록 많은 원산지 호주, 호주 요리 책, 캡틴 쿡 책에 의해 주장: 2 백 년의 호주 요리 선언 carpetbag 스테이크는 미국에서 온. 그것은 주머니와 함께 두꺼운 컷 스테이크 그것을 잘라. 포켓을 노련한 신선한 굴 (가끔 빵 부스러기의 추가)와 함께 뽑는다 종료와 박제 다음 스테이크 ...

Alitame

요리; 요리

이 글에서 미국에서 사용 하기 위해 허가 하지, 비록 Alitame 곧 FDA 승인 될 예정 이다. 인공 감미료의이 초신성은 2000 번 설탕 처럼 달콤한. 그것은 두 개의 아미노산의 복합 -알라닌과 aspartic 산. , Acesulfame-K; 카린 아스파탐; sucralose ...

비록 비슷한 구조와 맛에서 카 베 르네 소비 뇽,이 레드 와인 포도 꽤으로 풀 바디, 이며 적은 tannins 및 덜 산. 그러나 그것은,, 더 향기로운 고 초본. 소비와 달리 카 베 르네 뇽, 카 베 르네 프랑 쿨러 기후에서 성장 하 고 일찍 ripens. 따라서 , 기상 조건에 덜-보다-완벽 한 카 베 르네 소비 뇽 자르기 만들 특히 중요 한 될 수 ...

알

요리; 요리

이탈리아 단어 의미 "에서," "하는" 또는 "에. "예를 들어, 알루미늄 dente 의미" 이빨. "

젤라틴

요리; 요리

맛도 무 취, 무색 두껍게 에이전트 때 뜨거운 물에 용 해 한 다음 냉각는 젤리 형태. 몰드 디저트와 샐러드, 두껍게 차가운 수프 jelling 유약 chaud froid 준비 등 다양 한 용도로 유용 합니다. 젤라틴 쇠고기 및 송아지 고기 뼈, 연골, 힘 줄 및 다른 조직에서 파생 하는 순수 단백질 이다. 훨씬 상업 젤라틴의 오늘날은 돼지 피부의 부산물 ...

아몬드 오일

요리; 요리

달콤한 아몬드를 눌러서 얻은 석유. 프랑스 아몬드 오일, huile d'amande, 매우 비싼 하 고 섬세 한 맛과 살짝 구운된 아몬드의 향기가 있다. 는 미국 S. 다양 한 이며 훨씬 온화한 맛 또는 가격 비교 하지 않습니다. 아몬드 오일 전문 미식가 시장 및 많은 슈퍼마켓에서 찾을 수 ...