가느다란 여러 개의 갈큇살 끝에 손잡이가 달린 도구이다. 동아시아권에서는 젓가락이 더 널리 식기로 쓰이는 반면 포크는 서구에서 주로 쓰이는 식기이다. 보통 금속으로 되어 있는 이 도구는 음식을 들어 입에 가져가거나, 요리 도중 혹은 음식을 자를 때 음식물을 고정하는 데에 쓰인다. 음식은 포크의 뾰족한 살 부분에 꿰거나 ...
패스트리 포크는 '파이 포크'라고도 불리며 패스트리와 다른 디저트 종류를 접시를 고정시킨 채 먹을 수 있도록 고안되었다. 3갈래 또는 4갈래로 되어 있다. 3갈래로 된 포크는 양쪽 가장자리가 크고 평평하며 비스듬하게 만들어져 있는 반면, 4갈래의 경우 첫 번째와 두 번째 갈래가 이어져서 비스듬하게 되어 있다. 왼손으로 ...
버터 나이프는 가장자리가 뭉툭하고 끝이 둥글게 생겼으며 톱니 모양이 아닌 모든 테이블 나이프를 가리킨다. 격식을 갖춘 식기류에서는 버터 나이프와 테이블 나이프를 따로 분류한다. 이렇게 분류되는 버터 나이프(마스터 버터 나이프)는 가장자리가 뭉툭하고 끝은 날카로운 모양으로, 대개 사브르와 같은 형태로 되어 있다. 이 ...
