Termwiki Industry

adobo 소스

요리; 요리

멕시코 출신의이 다크 레드, 오히려 piquant 소스 (또는 붙여넣기) 지상 chiles, 허브와 식초로 이루어집니다. 뿐만 아니라 봉사 소스 마리 네 이드로 사용 됩니다. chipotle chiles는 종종 판매 adobo 소스에 ...

chlodnik

요리; 요리

폴란드 출신의이 같은 보르시 수프 사탕 무, 양파, 오이, 허브와 때로는 송아지의 이루어집니다. 그것은 감기, 사 우 어 크림과 함께 garnished 제공 ...

Bryndza 치즈

요리; 요리

루마니아 출신의이 양의 우유 치즈는 소금물에 치료 된다. 크림, 풍부 하 고 짠 맛, 그리고 부드럽고 spreadable에서 semidry 및 부서 지기 쉬운 범위. 치즈를 또한 ...

brinza

요리; 요리

루마니아 출신의이 양의 우유 치즈는 소금물에 치료 된다. 크림, 풍부 하 고 짠 맛, 그리고 부드럽고 spreadable에서 semidry 및 부서 지기 쉬운 범위. 치즈를 또한 ...

escabèche

요리; 요리

스페인 출신의 escabèche 덮여 매운 매 리 네 이드와 적어도 24 시간 동안 냉장 데친 또는 튀긴 생선 요리입니다. 스페인, 프랑스의 프로방스 지역에서 인기 있는 요리 이며 일반적으로 에피타이저로 차가운 제공 합니다. Escovitch는이 요리에 자메이카 ...

hominy

요리; 요리

첫 번째 음식 선물 아메리칸 인디언의 한 식민지에 준, hominy는 흰색 또는 노란색 옥수수 알갱이는 선체 및 세균 제거 된 건조. 이 과정은 소 석 회 또는 잿 물에 옥수수를 몸을 담글 하 여 기계적으로 또는 화학적으로 행해진다. Hominy는 통조림, 먹을 준비 또는 건조 판매 (는 해야 될 재구성을 사용 하기 ...

베타 카로 틴

요리; 요리

그러나 가장 중요 하 고 풍부한 carotenes, 일부는 비타민 A. 주목 해야 한다,, 그 초과 비타민 A는 시체에 게 독성이 될 수 있습니다, 하는 동안 잔여 베타 카로 틴은 신속 하 게 제거 하는 간 변환의 중 하나입니다. 과학자 들은 지금 그 베타 카로 틴은 강력한 항 산화 암 및 심장 질환 감소에 기여할 수 ...

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