Пачаран је алкохолно пиће типично за Навару (Шпанија). Прави се од трнина урољених у ликер од аниса() током периода од једног до осам месеци, а резултат је црвенкасто-браон пиће од око 25-30 гради. Служи се као дигестив после јела, као ликер са ледом или као коктел када се помеша са безалкохолним пићима са укусом поморанџе. Пије се у Навари још од средњег века, али је постао популаран широм Шпаније и комерцијализован 1950-их.