USDA степен квалитета

USDA степен квалитета

A grade given to beef based mainly on the marbling and maturity of the meat and its appeal to the pallet. Prime is the highest, followed by choice, select, standard, commercial and utility, cutter and canner. The marbling is determined by inspecting the rib-eye in between the 12th and 13th rib, while maturity is determined by assessing the bones and cartilage.

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품사: 명사
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분야/도메인: 육류 제품
카테고리: 소고기
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степен

교육; 칼리지 & 대학

Академски акредитив који се додељује студенту који је завршио одређени део студија. Постоје три врсте степена: диплома, магистратура и ...

говедина

육류 제품; 소고기

Beef is the name of meat from bovines including antelope, bison, water buffalo, yak and cattle. It most commonly refers to domestic cattle.

pedigre

육류 제품; 소고기

A record of ancestors that usually dates about 3 to 5 generations in cattle.

fenotif

육류 제품; 소고기

An observable characteristic or trait of an animal due to its genetics or environment.

čistokrvan

육류 제품; 소고기

An animal who's ancestry is from generations of recognized lineage.

file minjon

육류 제품; 소고기

Also known as, Tournedos, Medallions, Filet de Boeuf and Tenderloin Steak. A thick boneless cut from the small end of the tenderloin. It's slightly marbled, but the most ...

Potomak

육류 제품; 소고기

Sledbenik ili potomstvo roditelja.

뉴스 속의 용어

Титаник

Злогласни путнички брод који је потонуо након удара у ледени брег на свом првом путовању из Саутемптона, Велика Британија ка Њујорку у априлу 1912. ...