일반적으로, 거기에 아이스크림 메이커의 두 가지 기본 스타일 — 수동 및 전기. 수 있습니다 간단 하거나 공상 하 고 거의 $ 1000에서 $25 비용 수 있습니다. 외에도 아이스 크림, 얼음 우유, 냉동된 요구르트, 냉동된 음료를 사용할 수 있습니다. 그들 모두 같은 원리에 의해 작동-중앙, 세로 패드 형 (는 교 반기) 용기 얼어 에이전트를 보유 하는 컨테이너 내부 배치 됩니다 — 얼음 및 소금, 화학 냉각수 또는 전기 냉장 단위. 내부 용기 얼음-크림 혼합물을 가득 회전 하는 교 반기 약동 (부드럽게 때 릴 용기 측면) 때. 이 교 반 혼합 aerates 작업과 동안 얼어 얼음 결정 형성에서 방지 하 여 원활한 유지. -아이스크림 냉동 고의 몇 가지 다른 종류가 있습니다. 수동 스타일 중 -아이스크림 업체 아이스크림 혼합물에 대 한 금속 내부 컨테이너와 구식, 나무 양동이. 그들은 얼음, 바위 (얼음의 온도 낮추고)는 소금과 교 반기를 회전 하는 크랭크를 물리적인 체력을 많이 필요로 하는 . 그들은 일반적으로 4 ~ 6 쿼트 아이스크림을 30 ~ 40 분 소요. 인력 절약 장치 위에 위치 하는 전기 모터를가지고 이러한 나무 통 스타일 제조 업체의 일부. 수동-아이스크림 메이커의 최신 양식 크기 1 파인트의 1 1/2 쿼트 범위 prechilled 챔버 냉장고입니다. 컨테이너에이 단위를 안 감 벽 사이의 밀폐 냉각수 동결을 24 ~ 48 시간 동안 냉동 실에 배치 됩니다. -아이스크림 혼합 센터 구멍에 붓고, 크랭크 교 반기 부품 및 뚜껑 전체 장치를 커버 합니다. 손 회전 크랭크는 2 ~ 3 분 마다 만들어지고 아이스크림의 금액에 따라 15 ~ 30 분에 대 한 설정 되어 있습니다. 전기 아이스크림 기계는 모두 아이스크림 용기 또는 교 반기를 회전 하는 전기 모터 장착. 몇 가지 다른 스타일-아이스크림 기계 전기의 크기. 가장 일반적인 는 독립적인된 수조 단위 냉장고 얼음 조각 및 테이블 소금 사용 하 고 있는 모터 용기. 이 유형은 최대 2 쿼트 아이스크림을 만들 수 있습니다. 거기 소금 이나 얼음을 필요로 하지 않습니다 있지만 대신 냉장고의 냉동 실 구획에 전기 코드를 냉장고의 인감 및 닫힌된 문 사이 종료와 함께 배치 됩니다 작은 냉장고 단위 (평균 1 쿼트) 이기도 합니다. 이 형식에는 교 반기는 모터 설정 되어 반면 용기는 고정. 의 전기를 롤스-아이스크림 냉동 고 냉동 단위 그것에 내장 된가지고 있는 대형, 독립 된 수조 시스템입니다. 모든 것이 비싼 기쁨이 용기 얼음-크림 혼합물을 붓는 고 버튼을 가볍게 사용 하는 데 필요한 했다 .