Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: 요리

Contributors in 요리

Cooking

주철 이나 강철 냄비와 완전히 밝은 색된에 나 멜의 얇은 층으로 코팅 된 프라이팬. Enamelware은 청소 하기 쉬운 좋은 열 전도체 및 오프-맛을 얻으며 음식 상호 작용 하지 않습니다. Enameled 밝은 색 표면 식품을 잘 갈색 하지 마십시오, 그들은 또한 긴 사용 기간 동안 변색 됩니다. Overheating enamelware 표면 균열을 ...

죽 네 접시

요리; 요리

폼 페이 유적에서 발견 된 죽 네 요리 조리의이 스타일을 새로운 것은 증명. 따뜻한 음식, 죽 네 접시를 요리에 사용 되는 컨테이너의 구성 (오늘, 금속 보통) 바로 아래에 있는 열 소스와 함께. 열은 촛불, 전기 또는 (예: Sterno) 고체 연료에 의해 제공 될 수 있습니다. 거기 자주 포함 하는 음식 접시 배치에 (더블 보일 러 맨) 같은 물통으로 ...

chaud froid

요리; 요리

Chaud (프랑스어 "뜨거운"에 대 한) 및 froid ("감기"에 대 한 프랑스) 음식 (보통 고기, 가금류 또는 게임) 첫 번째 요리, 다음 봉사 하기 전에 냉장을 설명 하는이 용어에 결합 한다. 를 구별 chaud froid의 기능은 음식 봉사 하기 전에 설정 하려면 허용 되는 고기 젤리와 유약 이다. 장식용 야채 단편 종종 화려한 옷차림의 고기 ...

메리 분말

요리; 요리

루이지애나 바이유 국가에서 촉토 인디언 sassafras 나무의 땅, 말린 잎에서 만든이 조미료의 첫 번째 사용자가 되어 있다. 이후 크리올 요리의 필수적인 부분 되고있다 하 고 진하게 하 고 gumbos 및 다른 크리올 요리 맛을 사용 합니다. 메리 숲 연상 루트 맥주 맛이 있다. 그것 더위에서 때문에 부당한 요리 메리 터프 하 고 힘 줄 제거 후 ...

버터 기름

요리; 요리

버터 표면에 황금 액체에서 (이 팬의 바닥에 싱크) 우유 고체를 분리 함으로써 천천히 녹아 되었습니다. 명확히 버터의이 형태는 찍은 한 단계 더 끓인 그것은 모든 수 분의 증발 하 고 갈색, 우유 고체 시작 때까지 몰두, caramellike 맛과 향기 결과 버터를 주는. 이 추가 단계는 수명 및 일반 명확히 버터 보다 훨씬 높은 연기 지점 또한 버터 ...

콜라 너트

요리; 요리

카페인과 일부 청량 음료의 제조에 사용 되는 브로민 콜라 너트, 아프리카, 남미, 서인도에서 성장 하는 콜라 나무의 자손의 파생 됩니다. 이 너트는 피로 갈증을 감소 하 고 (일부)는 최 음 제 지 속성을 주장 하는 원주민의 좋아하는 취미 씹는 ...

Châteaubriand

요리; 요리

통념과 달리, Châteaubriand는 실제로 레시피, 쇠고기의 잘라 없습니다. 준비의이 방법은 19 세기 프랑스 정치가 및 작가, 프랑수아 Châteaubriand 라는 말했다. Succulent, 두께 두 사람을 위한 충분히 큰 (일반적으로 안심 센터에서 찍은) 쇠고기의 잘라. 는 Châteaubriand 일반적으로 구운 또는 구이 이며 ...